Węgorz-wędzenie

Witam.
Chcialbym zapytac kolegow czy mozna wedzic ryby (ze wskazaniem na wegorza) po ich rozmrozeniu.
Chcialbym uzbierac porcje do wedzarki, ale wiadomo, ze jednorazowo nie zlapie wystarczajaca ilosc. Chcialbym zamrazac i po uzbieraniu odpowiedniej ilosci rozmrozic i uwedzic.
Czy ktos z kolegow juz tak robil?
[2012-04-13 13:20]

jak najbardziej, nie opłaca się wędzić jednego czy dwóch węgorzy, pamiętaj że wędzimy dosyć długo około 5 do 6 godzin,  węgorza do wędzenia pozostawiamy w skórze.
[2012-04-13 13:34]

Dzieki endzi63.
Tajniki wedzenia znam dobrze, chodzi mi tylko, czy nie przeszkadza wczesniejsze zamrozenie.
[2012-04-13 13:39]

Witam,absolutnie nie przeszkadza.Kiedys mialem podobne watpliwosci,nie majac czasu wedzic odrazu zamrozilem wegorza,spedzil w lodzie jakies 4 miesiace.Po rozmrozeniu i uwedzeniu nie stracil nic ze swoich walorow smakowych,tak ze bez obawy... [2012-04-13 13:55]