Węgorz-wędzenie
2012-04-13 / 3 odpowiedzi
Chcialbym zapytac kolegow czy mozna wedzic ryby (ze wskazaniem na wegorza) po ich rozmrozeniu.
Chcialbym uzbierac porcje do wedzarki, ale wiadomo, ze jednorazowo nie zlapie wystarczajaca ilosc. Chcialbym zamrazac i po uzbieraniu odpowiedniej ilosci rozmrozic i uwedzic.
Czy ktos z kolegow juz tak robil?
jak najbardziej, nie opłaca się wędzić jednego czy dwóch węgorzy, pamiętaj że wędzimy dosyć długo około 5 do 6 godzin, węgorza do wędzenia pozostawiamy w skórze. (2012/04/13 13:34)
Dzieki endzi63.
Tajniki wedzenia znam dobrze, chodzi mi tylko, czy nie przeszkadza wczesniejsze zamrozenie. (2012/04/13 13:39)
Witam,absolutnie nie przeszkadza.Kiedys mialem podobne watpliwosci,nie majac czasu wedzic odrazu zamrozilem wegorza,spedzil w lodzie jakies 4 miesiace.Po rozmrozeniu i uwedzeniu nie stracil nic ze swoich walorow smakowych,tak ze bez obawy... (2012/04/13 13:55)
