Sandacz nadbużański

SKŁADNIKI :

- 1 Sandacz ok. 1,5kg

- 200g pieczarek

- 2 cebule

- 1 jajko

- 2 łyżki bułki tartej

- wegeta

- przyprawa do ryb

- cytryna

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

1. Z ryby ostrożnie ściągnąć skórę .

2. Mięso oczyścić z wnętrzności a następnie za pomocą nożyka oczyścić z ości.

3. Pieczarki obrać ze skórki i podsmażyć z cebulą .

4. Mięso ryby , pieczarki przekręcić przez maszynkę.

5. Do farszu dodać przyprawy i pozostałe składniki.

6. Powstałą masę wypełnić skórą Sandacza.

7. Blaszkę posmarować olejem , ułożyć głowę i nafaszerowaną skórę . ( skropić cytryną !!!)

8. Piec w piekarniku 1,5 godz w temperaturze 170 stopni.

9. Zimną rybę pokroić w dzwonki i ułożyć na półmisku .

10. Dekorować według pomysły wykorzystując owoce i warzywa .

SMACZNEGO !!!

,, ZGŁASZAM NA KONKURS WĘDKUJE PL. ''