Świeże 3-4 średnie pstrągi,
250ml przecieru pomidorowego,
Duża cebula,
2 ząbki czosnku,
Ostra papryczka chili,
Przyprawa do ryb, sól, pieprz,
Listek laurowy,
Drobno pokrojona nać pietruszki
Oliwa
Pstrągi czyścimy, doprawiamy, odstawiamy do lodówki. W tym czasie cebulę kroimy w półtalarki, blanszujemy na oliwie, na głębokiej patelni (z przykryciem), dodajemy sprasowany czosnek, delikatnie kładziemy ryby, zalewamy przecierem pomidorowym jak trzeba dodajemy trochę wody, listek laurowy, papryczkę chili przekrojoną na pół; dusimy ok. 30 min doprawiamy, dodajemy pietruszkę, chwilę dusimy i podajemy najlepiej z ryżem ‘ al dente’.
Podgląd zdjęć na forum dostępny jest tylko dla zalogowanych użytkowników.
