Zaloguj się do konta

Kotleciki z kuskusu i tuńczyka

utworzono: 2010/05/16 13:37
jajaca

Kotleciki z kuskusu z tuńczykiem, oliwkami, skórką z cytryny i natką pietruszki.

Porcja dla 4 osób

Przygotowanie 15 minut + czas chłodzenia.

Smażenie 10 minut

SKŁADNIKI:

50g kuskusu

150 ml bulionu z kurczaka

425g odsączonego tuńczyka z puszki

1/2 łyżki stołowej słodkiej papryki

1/2 kminku rzymskiego

100g drobno pokrojonych oliwek bez pestek

1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny

2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

2 lekko rozmącone jajka

pieprz czarny

3 łyżki oliwy z oliwek

1. Zagotuj w małym rondlu bulion z kurczaka i przelej go do dużego żaroodpornego naczynia z kuskusem, szybko zmieszaj po czym przykryj na 8-10 minut Następnie spulchnij widelcem.

2. Dodaj tuńczyka , paprykę kmin, oliwki, skórkę z cytryny, natkę pietruszki oraz jajka, dopraw składniki pieprzem i dokładnie wymieszaj.

3. Uformuj z masy wilgotnymi dłońmi 8 kulek, spłaszcz je, po czym przykryj i wstaw do lodówki na `15 minut.

4. Ustaw patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, rozgrzej na niej oliwę i smaż kotleciki partiami po 3-4 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.

Możesz też przygotować kotleciki na bazie tuńczyka , w których spoiwem są ziemniaki puree Podawaj je z sałatką ze świeżych warzyw lub młodym szpinakiem i cząstkami cytryny do wyciśnięcia. 

 

[2010-05-16 13:37]

No ale żeś dał coś do przemyślenia i godnego do zrobienia. Myślę że zrobie to na tygodniu:):). Przepis przedni;):)

 

A z tego wszystkiego tom głodny się zrobił idę coś w szamać.

 

Pozdrawiam.

[2010-05-16 13:46]

ciekawy przepis może spróbuje
[2010-05-21 13:51]

@jajaca, powinieneś być zlinczowany za to:)) Większość z nas jest przed obiadem :) Ja mam kotlety mielone, buraczki i młode pyry, ALE ZA GODZINĘ DOPIERO:( i już nie żdąże zmieić menu na Twoją propozycję, a to wygląda obiecująco, mimo, że za makaronem nie przepadam. A do tego np. surówka z młodej kapusty....hmmmmmmm..... [2010-05-21 14:05]

jajaca

Co się odwlecze :) to nie uciecze zrobisz na niedziele :)

[2010-05-21 14:27]

Boberto

...osz ty! a ja do 17 mam jednego paczka :/ ... chyba uciekne z roboty bo sie obslinilem.
[2010-05-21 14:31]