Zaloguj się do konta

Jak sprawić lina z łusek?

utworzono: 2010/08/27 19:27
sauber

[2010-08-27 19:27]

kajko11

Nigdy nie czyszczę lina z łusek. Nacieram solą spłukuję wodą i po wypatroszeniu na patelnię. Pycha. [2010-08-27 20:25]

amadeusz

Lina to raczej sie nie skrobie .
[2010-08-27 20:34]

Lina trzeba oczyścić z łusek by pozbyć się legendarnego posmaku.

Zero wysiłku - polej lina z obu stron wrzątkiem, tylko nie przesadź, bo skóra zacznie schodzić razem z łuskami. Skrobać trzeba ostrym nożem jak podczas golenia, nie pod włos, ale za włosem (łuską). Oczyszczony lin jest biały jak śnieg.

Wtedy dopiero jest smaczny i nie daje się wyczuć mulistego posmaczku.


[2010-08-27 20:52]

łuski lina stopią się na patelni chyba.tak słyszałem
[2010-08-27 20:54]

Skoro wiesz lepiej.... możliwe. Ja swoje wiem, a Ty słyszałeś. Zatem nie pozostaje nic innego jak skonfrontować Twoją i moja wersję w naturze. Pozdrawiam. [2010-08-27 21:21]

luzaak

ja lina skrobię szczotką drucianą taką do usuwania rdzy- stary sposób rybaków :) powodzenia
[2010-08-27 21:23]

slabil

Ja również nie skrobię linów,tylko wycieram lina dokładnie o trawę ze śluzu zaraz po zakończeniu łowienia.W domu dodatkowo przecieram solą i ryba jest gotowa do smażenia /oczywiście po wyczyszczeniu środka/.Tylko świeżo upieczona jest przepyszna.Zimna ma skórę gumowatą i mało apetyczną.Sprawdzone,nie usłyszane.Polecam spróbować.Zresztą ilu wędkarzy,tyle przepisów na przyrządzanie :)
[2010-08-27 21:53]

A ja skórkę ciach i po krzyku . Wychodzą ładne fileciki .
[2010-08-27 22:01]

Padło pytanie jak sprawić lina z łusek. No więc nie chodziło o ich smażenie, tylko o metodę na ich pozbycie się. Czy ja źle zrozumiałem temat? [2010-08-27 22:03]

Kosą profesora na pół , następnie skórą na dechę i ciach po kłopocie , nie ma skóry to i nie ma łuski - tak czy nie ?
[2010-08-27 22:40]

Do GHOSTMIR-próbowałem Twój sposób,sam osobiście nie polecam lin tak jak napisałeś staje sie biały miękki ale co za tym idzie traci smak.Tak,że jestem za poradą kol.SOLI-to sie sprawdza,bo jak każdy chciał by parzyc np.okoniowate-to 0 zprzyjemności z konsumcji. [2010-08-28 20:27]

KYLON

Popieram kolegów którzy nie skrobią lina z łusek.Naciera się go solą,a śluz wraz z sola ściera się papierowym ręcznikiem.Po usmażeniu jest pycha,a po łuskach nie ma śladu.Proponuje kol. Ghostmirowi zastosować nasz sposób,mam nadzieję,że będzie mu smakowało i nigdy więcej nie będzie parzył lina.Co do pytania jest zasadnicze-jak skrobać łuski z lina,ale można chyba koledze doradzić,ąby tego nie robił,bo skórka z łuskami jest to właśnie najlepszy przysmak z lina.Pozdrawiam .
[2010-08-29 11:24]

gg003

Pierwsze słyszę aby ktoś skrobał lina, zgodzę się z kolegą  Kylonem a luseczki  ze skórką po usmażeniu stają się chrupiące , najlepszy przysmak , jaki może być. [2010-08-29 11:36]

Popieram kolegów którzy nie skrobią lina z łusek.Naciera się go solą,a śluz wraz z sola ściera się papierowym ręcznikiem.Po usmażeniu jest pycha,a po łuskach nie ma śladu.Proponuje kol. Ghostmirowi zastosować nasz sposób,mam nadzieję,że będzie mu smakowało i nigdy więcej nie będzie parzył lina.Co do pytania jest zasadnicze-jak skrobać łuski z lina,ale można chyba koledze doradzić,ąby tego nie robił,bo skórka z łuskami jest to właśnie najlepszy przysmak z lina.Pozdrawiam .


Dokładnie jest tak jak kol.KYLON piszesz, sól , ręcznik i po temacie.......... [2010-08-29 11:40]

Padło pytanie jak sprawić lina z łusek. No więc nie chodziło o ich smażenie, tylko o metodę na ich pozbycie się. Czy ja źle zrozumiałem temat?

Dokladnie tak.Ja wole jak jest bez lusek i moja mama zawsze parzy,z luskami to jak kurak z pierzem,he.Ale kazdy ma swoja metode i ulubione rarytasy.ps.jeden lubi corke a drugi tesciowa.pozdrawiam.
[2010-08-29 14:43]

fakus

Zgodzę się z kolegą, że lina należy sparzyć wrzątkiem z obu stron.
Muł praktycznie sam odchodzi, wystarczy tylko przejechać nożem i skóra jest matowa - zero szlamu. Ponad to w dużym stopniu niweluje zapach mułu. Polecam ten sposób.
[2010-08-31 23:09]

Figaro

Panowie, nigdy nie skrobię lina z łusek. Lin zostaje wytarty solą ze śluzu, sprawiony i dzwonka przełożone plastrami cebuli. Jak poleży tak sobie 2 godzinki to zostaje usmażony. I wierzcie mi - na 100% nie ma zapachu czy smaku szlamu. Jest jedną z najsmaczniejszych ryb. Pozdrawiam (za przepis należy sie piwo ;-D ) [2010-09-02 09:10]

wasiel

a ja tam skrobie, konkretnie widelcem. Nie probowałem zabaw z sola i raczej nie sprobuje wole sie nameczyc niz na mysl o łuskach stracic apetyt:) Może i ten sposob się sprawdza - nie wiem. Pozdrawiam:) [2010-09-02 11:04]

sauber

dziękuje za wszystkie porady pozdrawiam  [2010-09-04 17:54]

Lukaszspin

Z łuską jest bardziej chrupiący;) Ja tylko go dokładnie myję.
[2010-09-04 18:00]

czarnymic

Dobrze wiedzieć, że lina się nie skrobie... ja jak skrobałem to z octem, wystarczy pokropić trochę odczekać i znacznie lżej łuska schodzi
[2010-09-24 08:29]

2780plox

Wypowiedzi wszystkich Kolegów należy potraktować jako dobre rady. Każdy ma swoje "gusta". A o gustach nie należy się sprzeczać.

Czytam tu o przekładaniu rybiego mięsa cebulą. Ja w tym nie gustuję. Ale nie twierdzę, że to jest złe.

A konkretnie co do lina. Ja również nie usuwam łuski. Uwielbiam to "chrupiące coś".

Tyle tylko, że już dawno nie złowiłem lina.

Pozdrawiam wszystkich, przygotowujacych lina na różne sposoby.

[2010-09-24 08:48]

wedkarz

Moja babcia mówia ze trzeba wrzatkiem polać ale nie wiem czy mówiła o okoniu ;] Pozdro  [2010-09-24 09:19]

minus

wrzątkiem go potraktować
[2010-09-24 09:22]

ryukon1975

Mam inny sposób,ryby nie skrobię tylko wrzucam do zamrażarki z łuskami.Po 2 -3 dniach jak zamarznie wyciągam i kładę na stół na około 10 minut.Przecinam wzdłuż na grzbiecie i biorę kombinerki cała skóra schodzi bez problemu.To nie mój pomysł gdzieś to wyczytałem dawno temu stosuję i jestem zadowolony.
[2010-09-26 10:58]

25 maja 2018 roku wchodzi w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 roku tzw. RODO. Nowe prawo nakłada na nas obowiązek uzyskania Twojej zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w plikach cookies



Oświadczam, iż zapoznałem sie z Polityką prywatności i zgadzam się na zapisywanie i przechowywanie w mojej przeglądarce internetowej tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie zaszyfrowanych w nich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania z innych stron internetowych, serwisów oraz parametrów zapisywanych w plikach cookies w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych przez wedkuje.pl, oraz ZAUFANYCH PARTNERÓW.

Administratorzy danych / Podmioty którym powierzenie przetwarzania powierzono

Hoblo Sp z o.o.,Warszawa 02-761, ul. Cypryjska 2G

Cele przetwarzania danych

1.marketing, w tym profilowanie i cele analityczne
2.świadczenie usług drogą elektroniczną
3.dopasowanie treści stron internetowych do preferencji i zainteresowań
4.wykrywanie botów i nadużyć w usługach
5.pomiary statystyczne i udoskonalenie usług (cele analityczne)


Podstawy prawne przetwarzania danych


1.marketing, w tym profilowanie oraz cele analityczne – zgoda
2.świadczenie usług drogą elektroniczną - niezbędność danych do świadczenia usługi
3.pozostałe cele - uzasadniony interes administratora danych


Odbiorcy danych

Podmioty przetwarzające dane na zlecenie administratora danych, w tym podmioty ZAUFANI PARTNERZY, agencje marketingowe oraz podmioty uprawnione do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa.

Prawa osoby, której dane dotyczą

Prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych; prawo wycofania zgody na przetwarzanie danych osobowych. Inne prawa osoby, której dane dotyczą.

Informacje dodatkowe

Więcej o zasadach przetwarzania danych w „Polityce prywatności”

Ustawienia